Κρεατόσουπα

Υλικά

1 κιλό μπούτι μοσχαρίσιο με κόκαλο και μεδούλι

3 καρότα

1 ρίζα σέλινο με τα φύλλα

Λίγο μάραθο ή άνηθο

2 κρεμμύδια

3 πατάτες

1 φύλλο δάφνη

50 γραμμ. βούτυρο

2-3 ντομάτες ή μια κουταλιά πελτέ

Αλάτι

Πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε το κρέας να τσιγαριστεί καλά και το βγάζουμε από την κατσαρόλα, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το κρατάμε.

Κόβουμε σε μικρά κομμάτια όλα τα χορταρικά εκτός από τις πατάτες και τα ρίχνουμε για τσιγάρισμα. Προσθέτουμε το ανάλογο νερό, τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το κρέας, τη δάφνη, το αλάτι, πιπέρι και το μάραθο και τα αφήνουμε να βράσουν, έως ότου δέσει η σούπα. Προς το τέλος προσθέτουμε τις πατάτες.

                                    Καλή επιτυχία