Ζεστή σαλάτα μανιταριών

Υλικά

1 ματσάκι ρόκα

1 λόλα πράσινη

10 ασπρομανίταρα

1 σκελίδα σκόρδο

10 γραμμ. μανιτάρια πορτσίνι

1 ρόδι καθαρισμένο

½ φλ. τσαγ. καρυδόψιχα

1κ. σ. μέλι

3 κ. σ. ξίδι μπαλσάμικο

5 κ. σ. ελαιόλαδο

50 γραμμ. φλούδες παρμεζάνας

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Μουλιάζουμε τα αποξηραμένα μανιτάρια σε καυτό νερό να μαλακώσουν για 10 λεπτά. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και αφήνουμε το σκόρδο να βγάλει τα αρώματα του για 1 λεπτό, έπειτα το βγάζουμε και ρίχνουμε στο τηγάνι τα μανιτάρια σε φέτες. Τα αφήνουμε να σοταριστούν για 5 λεπτά και προσθέτουμε και τα αποξηραμένα μανιτάρια αφού τα στραγγίσουμε πρώτα.

Έπειτα προσθέτουμε το μπαλσάμικο, το μέλι και λίγο νεράκι από αυτό που μούσκεψαν τα πορτσίνι. Αλατοπιπερώνουμε , πλένουμε , στραγγίζουμε και χοντροκόβουμε τα λαχανικά σε μια πιατέλα.

Τέλος προσθέτουμε τα καρύδια, τα ρόδια και τη ζεστή σάλτσα μανιταριών, γαρνίρουμε με τις φλούδες παρμεζάνας.

                                                            Καλή επιτυχία

Απλές συμβουλές διατροφής για τις γιορτές των Χριστουγέννων

Πολλοί –μεταξύ αυτών και εγώ- έχουν αρχίσει να μετρούν αντίστροφα για τα Χριστούγεννα ήδη από τις αρχές Δεκεμβρίου και επιτέλους έχουμε μπει στην τελική ευθεία και τις φετινές γιορτές! Τόσο τα Χριστούγεννα όσο και η Πρωτοχρονιά, έχουν παραδοσιακά σχετισθεί με την υψηλή κατανάλωση φαγητού, κάτι που δυσκολεύει αρκετά όσους βρίσκονται σε μία προσπάθεια απώλειας ή συντήρησης του σωματικού τους βάρους. Η παραδοσιακή γεμιστή γαλοπούλα, τα ψητό χοιρινό, τα μελομακάρονα, οι δίπλες και οι κουραμπιέδες βρίσκονται παντού αυτές τις γιορτινές ημέρες, “προκαλώντας” όσους δεν μπορούν να τους αντισταθούν.

Λίγο παραπάνω φαγητό, λίγο παραπάνω ποτό και λίγο παραπάνω γλυκό, λοιπόν, αποτελούν τις κύριες αιτίες για τις οποίες το βάρος αρκετών ατόμων αυξάνεται κατά 2-3 κιλά αυτήν την περίοδο του χρόνου. Μπορεί το φαγητό να έχει συμβολική αξία, και τα εορταστικά τραπέζια να αποτελούν ένα μέσο που φέρνει πιο κοντά τους συγγενείς και τους φίλους, μην ξεχνάτε όμως πως αυτή ακριβώς η κατάσταση μπορεί να σας παρασύρει σε υπερβολές που αργότερα θα σας δημιουργήσουν τύψεις και ενοχές.

Ακολουθούν κάποιες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να ελέγξετε τη διατροφή σας κατά τη διάρκεια των εορτών:

Προσπαθήστε να διατηρήσετε το βάρος σας και όχι να χάσετε επιπλέον κιλά.  Είναι πρακτικά αδύνατο να αντισταθεί κανείς τόσο στους εορταστικούς πειρασμούς ώστε να διατηρήσει την ενεργειακή του πρόσληψη στα επίπεδα που απαιτεί η απώλεια βάρους. “Κατεβάστε”, λοιπόν, τους στόχους σας προκειμένου να μην απογοητευτείτε!

Εάν είστε καλεσμένοι σε δείπνο μην μένετε νηστικοί όλη την ημέρα. Καταναλώστε κανονικά το πρωινό σας, ένα ελαφρύ μεσημεριανό και στο ενδιάμεσο φρούτα, για να είστε σε θέση να ρυθμίσετε καλύτερα την πρόσληψη του φαγητού. Σε αυτό μπορεί να σας βοηθήσει σημαντικά και η πρόσληψη νερού, γι’ αυτό μην παραλείπετε να πίνετε 8-10 ποτήρια την ημέρα.

Απολαύστε αποκλειστικά τα αγαπημένα σας εδέσματα. Προσπαθήστε να ξεκαθαρίσετε μέσα σας ποια είναι τα εορταστικά εδέσματα που σας αρέσουν περισσότερο και καταναλώστε μόνο αυτά σε μικρότερες ποσότητες. Μην ξεχνάτε πως η απόλαυση δεν είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων τροφής. Είναι αποδεδειγμένο επιστημονικά πως μπορείτε να αισθανθείτε όμορφα και να ικανοποιήσετε στο έπακρο το αισθησιακό κομμάτι του ενστίκτου της πείνας καταναλώνοντας μόνο 2-3 κουταλιές από το αγαπημένο σας γλυκό.

Ακολουθήστε ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής ενδιάμεσα στα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά. Ενώ είναι αρκετά δύσκολο να προσέξει κανείς ανήμερα τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά, τις υπόλοιπες ημέρες είναι πιο εύκολο να τηρήσει ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής. Μην ξεχνάτε τα όσπρια, τα λαδερά και άλλα γεύματα που απαρτίζονται από μη ζωικής προέλευσης τρόφιμα.

Διατηρήστε ένα ικανοποιητικό επίπεδο καθημερινής φυσικής δραστηριότητας! Μην ξεχνάτε πως εκτός από τον καλύτερο έλεγχο του σωματικού βάρους, η άσκηση ανεβάζει τη διάθεση. Εάν δεν επιδίδεστε σε κάποιο σπορ μπορείτε να χορέψετε, να κάνετε τις εορταστικές σας αγορές περπατώντας, να χρησιμοποιείτε τις σκάλες αντί για το ασανσέρ στο σπίτι, στην εργασία και τα πολυκαταστήματα, αλλά και να περιπλανηθείτε στους στολισμένους δρόμους της πόλης!

Νηστεία και διατροφή

Μια δίαιτα εύκολη και αποτελεσματική που υπόσχεται εκτός από απώλεια κιλών, αποτοξίνωση του οργανισμού και αντιγηραντική δράση. Παρά τα όποια χριστιανικά μας «πιστεύω» η ορθόδοξη χριστιανική νηστεία αποτελεί μια εξαιρετικά υγιεινή χορτοφαγική εκδοχή της παραδοσιακής ελληνικής δίαιτας, η οποία μας δίνει τη δυνατότητα να εξισορροπήσουμε διατροφικές ατασθαλίες, να ενισχύσουμε τον οργανισμό μας και να χάσουμε μερικά περιττά κιλά.

Τα διατροφικά χαρακτηριστικά της δίαιτας της νηστείας. Η νηστεία της Σαρακοστής είναι απλή, αλλά παράλληλα διαθέτει ποικιλία. Βασίζεται σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης και απαγορεύει τα ζωικά προϊόντα, επιτρέπει όμως τα θαλασσινά καθώς και κάποια περιορισμένη κατανάλωση ψαριών. Η αποχή από τα ζωικά προϊόντα αντισταθμίζεται με τη μεγαλύτερη κατανάλωση λαχανικών, φρούτων, δημητριακών, οσπρίων, ξηρών καρπών και λαδερών φαγητών.

Τα οφέλη

Συμβάλλει στην απώλεια περιττών κιλών.

Υποστηρίζει τους εσωτερικούς μηχανισμούς εξουδετέρωσης και αποβολής των τοξικών ουσιών.

Περιορίζει τη συσσώρευση ελεύθερων ριζών στον οργανισμό, αποτρέπει το οξειδωτικό στρες και ισχυροποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα.

Βελτιώνει τα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα και συμβάλλει στη ρύθμιση της υψηλής χοληστερίνης.

Προσφέρει σωματική και πνευματική ευεξία και αυξάνει την ενεργητικότητα.

Έχει αντιφλεγμονώδη, αντιγηραντική και μακροβιοτική δράση.

Μελομακάρονα

Υλικά

9 φλ αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο

1 φλ ζάχαρη

1 φλ χυμό πορτοκαλιού

3 φλ ελαιόλαδο

2 κουτ. του γλυκού baking pοwder

1 κουτ. του γλυκού σόδα μαγειρικής

1 κουτ. της σούπας κανελογαρύφαλλα σε σκόνη

ξύσμα 1 πορτοκαλιού

Για το σιρόπι

4 φλ νερό

4 φλ ζάχαρη

2 φλ μέλι θυμαρίσιο

χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση

Σε μια μεγάλη λεκάνη ενώνουμε και ανακατεύουμε πολύ καλά τα ζάχαρη, το χυμό, το ελαιόλαδο, τη σόδα, τα τριμμένα γαρύφαλλα, την κανέλα και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε καλά με τον αυγοδάρτη, έχουμε κοσκινίσει το αλεύρι μαζί με το baking pοwder. Το προσθέτουμε σιγά – σιγά και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια αφράτη και εύπλαστη ζύμη ( προσοχή τα μελομακάρονα δεν θέλουν πολύ ζύμωμα).

Έχουμε προθερμάνει το φούρνο στους 160 βαθμούς, πλάθουμε τα μελομακάρονα όχι πολύ μεγάλα και τα βάζουμε σε λαμαρίνες αραιά το ένα από το άλλο. Τα ψήνουμε για 20-25 λεπτά ωσότου να ροδίσουν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.

Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε το σιρόπι, βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε για 5 λεπτά. Βουτάμε τα κρύα μελομακάρονα στο ζεστό σιρόπι και τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα, πασπαλίζουμε με κοπανισμένο καρύδι.

                                                            Καλή επιτυχία

Κουραμπιέδες

Υλικά

750 γρ αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο 

1 φλ του ελληνικού καφέ ζάχαρη

500 γρ βούτυρο γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου

4 κρόκοι αυγών

½ κούπας κονιάκ η λικέρ

½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο

2 φλ αμύγδαλα χοντροκομμένα και καβουρδισμένα

500 γρ ζάχαρη άχνη

2 βανίλιες

Εκτέλεση

Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη στο μίξερ για 10 λεπτά μέχρι να αφρατέψει πολύ καλά το μείγμα μας. Βάζουμε τα καθαρισμένα αμύγδαλα σε ένα ταψάκι και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν, περίπου για 7-9 λεπτά. Περιμένουμε να κρυώσουν και τα κόβουμε όσο ψιλά εμείς θέλουμε.

Στο μίξερ όπου χτυπήσαμε το βούτυρο και τη ζάχαρη προσθέτουμε έναν – έναν τους κρόκους, μέχρι να απορροφηθεί καλά από το μείγμα μας, έπειτα ρίχνουμε το μοσχοκάρυδο και το κονιάκ ή το λικέρ μας. Σταματάμε το μίξερ και δουλεύουμε το μείγμα μας στο χέρι προσθέτοντας το αλεύρι λίγο – λίγο, το αλεύρι μας . Εάν είναι πολύ μαλακή η ζύμη και κολλάει στα χέρια, προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμα. Στο τέλος ρίχνουμε τα αμύγδαλα.

Φροντίζουμε η ζύμη μας να είναι αφράτη και όχι σκληρή, για να μην γίνουν και οι κουραμπιέδες μας σκληρή. Απλώνουμε λαδόκολλα στην λαμαρίνα του φούρνου και δίνουμε στους κουραμπιέδες μας ότι σχήμα θέλουμε. Τους αραδιάζουμε αραιά τον ένα δίπλα στον άλλο, γιατί όταν ψηθούν γίνονται διπλάσιοι.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς και ψήνουμε για 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Έχουμε βάλει σε ένα μπολ την κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη και τις βανίλιες και όπως βγάζουμε τους κουραμπιέδες από το φούρνο τους ρίχνουμε λίγους – λίγους μέσα στην άχνη και τους αχνίζουμε. Όταν τους τοποθετήσουμε στην πιατέλα τους αχνίζουμε πάλι με ζάχαρη άχνη.

                                                Καλή επιτυχία

Γλυκό καρυδάκι

Υλικά

1 κιλό καρυδάκια φρέσκα

3 ποτήρια ζάχαρη

1 ½ ποτήρια νερό

2 βανίλιες

χυμό από 1 λεμόνι

½ ποτήρι αμυγδαλόψιχα

Εκτέλεση

Πλένουμε τα καρυδάκια, τα τρυπάμε στο κέντρο με ένα καρφί και τα βάζουμε μέσα σε μια κατσαρόλα με πολύ νερό. Τα βράζουμε ώσπου να μαλακώσουν. Όταν μαλακώσουν τα βγάζουμε από το νερό και τα ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ με κρύο νερό. Τα αφήνουμε στο μπολ να μείνουν για δύο ημέρες, αλλάζοντας τους το νερό ανά οχτάωρο. Μετά από 48 ώρες, τα στραγγίζουμε ξανά και τα απλώνουμε σε μια στεγνή πετσέτα, βάζοντας στο καθένα από ένα αμύγδαλο.

Βάζουμε την ζάχαρη με το νερό να βράσει για ένα πεντάλεπτο. Ρίχνουμε μέσα τα καρύδια για άλλο ένα πεντάλεπτο. Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε τα καρυδάκια για μια μέρα στο σιρόπι τους. Έπειτα, βράζουμε ξανά σε δυνατή φωτιά ξαφρίζοντας, όταν δέσει το σιρόπι ρίχνουμε το χυμό λεμονιού με τις βανίλιες. Όταν το γλυκό είναι έτοιμο το βάζουμε σε βαζάκια.

                                                Καλή επιτυχία

Ψωμί με λευκό αλεύρι

Υλικά

700 γρ λευκό αλεύρι

4 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο

1 κουτ. σουπ. αλάτι

1 κουτ. γλυκού ζάχαρη

2 φακελάκια ξερή μαγιά

περίπου 450 ml χλιαρό νερό

Εκτέλεση

Ξεκινάμε βάζοντας το αλεύρι σε μια μεγάλη λεκάνη, μαζί με το ελαιόλαδο, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη μαγιά. Ρίχνουμε λίγο λίγο το νερό και αρχίζουμε να ανακατεύουμε με το χέρι μας. Αρχίζουμε το ζύμωμα και με τα δύο μας χέρια. Μόλις αρχίσει να σχηματίζεται η ζύμη, καταλαβαίνουμε αν χρειάζεται να προσθέσουμε και άλλο νερό.

Ζυμώνουμε για 5-6 λεπτά και μόλις ενωθούν καλά τα υλικά, μεταφέρουμε τη ζύμη στον πάγκο ή στο τραπέζι της κουζίνας μας αφού πρώτα το έχουμε πασπαλίσει με λίγο αλεύρι. Συνεχίζουμε το ζύμωμα πιο δυνατά πλέον με τις γροθιές μας, πιέζοντας με δύναμη.

Δίνουμε στην ζύμη μας ένα ωραίο σχήμα, τη βάζουμε σε ένα μπολ, την πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και τη σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί και να φουσκώσει για 30-40 λεπτά.

Όταν περάσουν τα 30-40 λεπτά χαλάμε τη ζύμη με τις γροθιές μας ώστε να φύγει όλος ο αέρας και την ξαναζυμώνουμε ελαφρά. Σε αυτό το στάδιο προσθέτουμε τα υλικά που έχουμε σκοπό να ενσωματώσουμε στη ζύμη ( σπόρους, τυρί, αλλαντικά κ.α) ώστε να κάνουμε ψωμί με διάφορες γεύσης και αρώματα.

Πλάθουμε την ζύμη μας σε κοντόχοντρο μπαστούνι και τη βάζουμε σε μια φόρμα την οποία έχουμε πρώτα λαδώσει και αλευρώσει. Σκεπάζουμε πάλι με την πετσέτα και το αφήνουμε να φουσκώσει για 30 λεπτά. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200 βαθμούς και το ψήνουμε για 40 με 50 λεπτά.

                                                Καλή επιτυχία

Αβγά γεμιστά

Υλικά

6 αβγά

80 γραμ. ρέγκα (καπνιστή)

6 κουτ. σούπας μαγιονέζα

3 κουτ. σούπας ρώσικη σαλάτα

1-2 κουτ. σούπας μουστάρδα πικάντικη

3 κουτ. σούπας μπρικ

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε τα αυγά για 10 λεπτά, τα ξεπλένουμε με άφθονο νερό και τα ξεφλουδίζουμε. Στη συνέχεια τα κόβουμε κατά πλάτος στα δύο και αφαιρούμε τους κρόκους. Ψιλοκόβουμε τους κρόκους , την καπνιστή ρέγκα και τα τοποθετούμε στο μπλέντερ και τα δουλεύουμε για λίγο μαζί.

Κατόπιν προσθέτουμε την μαγιονέζα, τη ρώσικη και τη μουστάρδα και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Δοκιμάζουμε το μείγμα μας και αλατοπιπερώνουμε, μετά βάζουμε το μείγμα μας σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με οδοντωτό κορνέ και γεμίζουμε με προσοχή ένα –ένα τα ασπράδια των αβγών.Γαρνίρουμε με το μπρικ και τοποθετούμε τα αυγά μας σε μια ωραία πιατέλα.

                                            Καλή επιτυχία

Ψωμάκια με τυρί και προσούτο

Υλικά

20 φέτες από μπαγκέτα

300 γραμ. Τυρί κρέμα

1 ματσάκι μαϊντανό

χυμό λεμονιού

20 φέτες λεπτές προσούτο

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Βγάζουμε το τυρί από το ψυγείο 1 ώρα τουλάχιστον πριν το χρησιμοποιήσουμε. Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό, βάζουμε σε ένα μπολ το τυρί και το ανακατεύουμε μαζί με τον μαϊντανό, το χυμό λεμονιού και το αλατοπίπερο.

Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με οδοντωτό κορνέ. Απλώνουμε το μείγμα του τυριού στα ψωμάκια. Πάνω από του τυριού, τοποθετούμε μια λεπτή φέτα από προσούτο. Βάζουμε τα ψωμάκια σε μια πιατέλα και τα διακοσμούμε με φυλλαράκια μαϊντανού ή βασιλικού.

                                                Καλή επιτυχία

Μουσακάς

 Υλικά

1 κιλό μελιτζάνες

3 μέτριες πατάτες

λάδι για το τηγάνισμα

Για τον κιμά θα χρειαστούμε

800 γρ κιμά

1 κουτ. σούπας βούτυρο

4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

1 μεγάλο κρεμμύδι

1 σκελ. σκόρδο λιωμένο

2 ντομάτες ψιλοκομμένες

1 φλιτζ. τσαγιού κόκκινο ξηρό κρασί

μαϊντανό

1 φλιτζ. τσαγιού συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας

αλάτι, πιπέρι, λίγο μπαχάρι

για την μπεσαμέλ θα βρείτε την συνταγή την έχω ανεβάσει στο blog

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτέ φέτες. Αλατίζουμε τις μελιτζάνες και τις αφήνουμε να ιδρώσουν και μετά τις ξεπλένουμε με μπόλικο νερό, τις σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας και τις τηγανίζουμε ελαφρά σε καυτό λάδι, έπειτα τις στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι. Τηγανίζουμε τις πατάτες και τις βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα σε απορροφητικό χαρτί.

Σοτάρουμε το βούτυρο, το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το σκόρδο μαζί με τον κιμά, ανακατεύοντας στην αρχή συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα, για να μην σβωλιάσει. Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το μαϊντανό, το μπαχάρι και το χυμό ντομάτας. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μείνει ο κιμάς με τη σάλτσα του. Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ.

Σε ένα ταψί στρώνουμε τα υλικά μας, βάζοντας 1 στρώση πατάτες κάτω και από πάνω τον κιμά και τις μελιτζάνες εναλλάξ. Απλώνουμε από πάνω την μπεσαμέλ πασπαλίζουμε με κεφαλοτύρι και ψήνουμε το μουσακά για 40-45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.

                                    Καλή επιτυχία

Λικέρ βερίκοκο με κονιάκ

Υλικά

150 κουκούτσια από βερίκοκα

1 κιλό ζάχαρη

1 λίτρο κονιάκ

Εκτέλεση

Σπάμε τα κουκούτσια στο γουδί και το παίρνουμε από μέσα τα μικρά αμύγδαλα. Εναλλακτικά, μπορούμε να τα βάλουμε ανάμεσα σε μια πετσέτα και τα χτυπάμε με ένα σφυράκι. Κλείνουμε όλα τα υλικά σε ένα γυάλινο βάζο και το σφραγίζουμε καλά κουνώντας το να διαλυθεί η ζάχαρη.

Το αφήνουμε το βάζο μας σε ένα σημείο που λιάζετε από τον ήλιο, στο μπαλκόνι για ενάμιση με δύο μήνες. Όταν περάσει ο καιρός φιλτράρουμε το λικέρ και το φυλάμε σε ένα όμορφο μπουκάλι.

Καλή επιτυχία

Μαρμελάδα μανταρίνι

 Υλικά

5 μανταρίνια ή κλημεντίνια

2/3 φλιτζ. του τσαγιού ζάχαρη

¼ φλιτζ. του τσαγιού χυμός λεμονιού

( αυτά τα υλικά είναι για ένα βάζο περίπου 300 γρ)

Εκτέλεση

Ξεφλουδίζουμε τα μανταρίνια και τα χωρίζουμε στις φετούλες τους, αν έχουν κουκούτσια τα αφαιρούμε. Τα χτυπάμε σε 2-3 δόσεις στο μούλτι μέχρι να πολτοποιηθούν. Βάζουμε τη ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα και την αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να γίνει ξανθιά καραμέλα.

Τότε ρίχνουμε προσεκτικά μέσα στην κατσαρόλα τον πολτό των φρούτων και το χυμό λεμονιού και σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά, μέχρι να αποκτήσει παχύρρευστη υφή. Μόλις δέσει η μαρμελάδα μας γεμίζουμε τα αποστειρωμένα βάζα μας και τα κλείνουμε καλά, έπειτα τα αναποδογυρίζουμε μέχρι να κρυώσουν.

                                                Καλή επιτυχία

Σαγκρία

Υλικά

1 πορτοκάλι κομμένο σε ροδέλες

1 λεμόνι κομμένο σε ροδέλες

1 φλιτζάνι του τσαγιού μήλου σε κύβους

1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού ρούμι

½ φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη

1 λίτρο κόκκινο κρασί

1 φλιτζάνι του τσαγιού χυμό πορτοκάλι

1/2 φλιτζάνι του τσαγιού χυμό λεμόνι

Εκτέλεση

Σε μια μεγάλη κανάτα βάζουμε το χυμό πορτοκαλιού, το χυμό λεμονιού, το ρούμι, το κρασί, τη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε καλά ώσπου να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέτουμε και τα κυβάκια του μήλου με τις φέτες του πορτοκαλιού και του λεμονιού.

Τοποθετούμε την κανάτα για 4-5 ώρες στο ψυγείο ή ένα ολόκληρο βράδυ, για να δέσουν όλα τα αρώματα και οι γεύσεις μεταξύ τους. Σερβίρουμε με πάγο και προσθέτουμε σε κάθε ποτήρι κομμάτια μήλου με μια φλούδα πορτοκαλιού ή λεμονιού.

                                                Καλή επιτυχία

Χυλωμένη φασολάδα

Υλικά

500γρ. μέτρια ξερά φασόλια

3 καρότα κομμένα σε μικρά κυβάκια

2 ξέρα κρεμμύδια

2 κλωναράκια σέλινο ψιλοκομμένο

2 κ.σ. πελτέ ντομάτας

1 ντομάτα κομμένη στο μπλέντερ

¾ φλιτζανιού ελαιόλαδο

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Έχουμε βάλει τα φασόλια μας από βραδύς με νερό να φουσκώσουν, έπειτα τοποθετούμε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα με μπόλικο κρύο νερό να τα σκεπάζει. Τα αφήνουμε να βράσουν για 35- 40 λεπτά να μισομαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι.

Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας, βάζουμε λίγο ελαιόλαδο σε μια βαθιά κατσαρόλα και προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σέλινο. Τα ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε 2-3 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τον πελτέ και την ντομάτα μας, έπειτα ρίχνουμε τα φασόλια μας και συμπληρώνουμε με βραστό νερό 2-3 δάχτυλα πάνω από τα φασόλια. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε τη φασολάδα να σιγοβράσει για 30-35 λεπτά. Στο τέλος αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο.

                                    Καλή επιτυχία

Λικέρ ρόδι

Υλικά

5 μεγάλα ρόδια

1 κιλό καθαρό οινόπνευμα

1 κιλό ζάχαρη

2 κουταλάκια σούπας γρεναδίνη

1-2 κομμάτια κανέλα

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα ρόδια και βάζουμε τους σπόρους σε ένα μεγάλο γυάλινο βάζο, έπειτα προσθέτουμε μέσα τη ζάχαρη, κανέλα και το οινόπνευμα που πρέπει να είναι 95 βαθμών. Σφραγίζουμε το βάζο και το αφήνουμε για 20 μέρες στον ήλιο. Όταν περάσει το διάστημα αυτό σουρώνουμε το λικέρ μας και το φυλάσσουμε σε όμορφα μπουκαλάκια.

                                                Καλή επιτυχία

Κούκις ( Cookies)

Υλικά

250 γραμ. Βούτυρο

1 ποτήρι του νερού καλαμποκέλαιο

2 ποτήρια του νερού ζάχαρη

1 ποτήρι του νερού καρύδια (τριμμένα)

σταφίδες ξανθές

¾ φλιτζ. του τσαγιού σταγόνες σοκολάτας

1 ποτηράκι λευκό κρασί

2 βανίλιες

1.250 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Εκτέλεση

Βάζουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι στη φωτιά να λιώσει και μετά το ρίχνουμε σε μια λεκάνη. Προσθέτουμε όλα τα υλικά σιγά – σιγά και τα ανακατεύουμε καλά. Μόλις τα υλικά αρχίσουν να ομογενοποιούνται αρχίζουμε το ζύμωμα.

Η ζύμη μας είναι έτοιμη μόλις γίνει λεία και μαλακή και αρχίσει να ξεκολλάει από τα τοιχώματα της λεκάνης. Κόβουμε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια και τα πλάθουμε ένα- ένα σε στρογγυλό σχήμα.

Τοποθετούμε στο ταψί με αντικολλητίκο χαρτί και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 108 βαθμούς για 20 λεπτά.

                                                Καλή επιτυχία

Λικέρ τριαντάφυλλο

Υλικά

300 γρ ροδοπέταλα από 100φυλλα τριαντάφυλλα

1 κιλό κονιάκ

1 κιλό ζάχαρη

Εκτέλεση

Πλένουμε προσεκτικά τα ροδοπέταλα και τα απλώνουμε σε μια στεγνή πετσέτα για τρεις ώρες. Τρίβουμε στα χέρια μας τα ροδοπέταλα με τη ζάχαρη.

Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα γυάλινο βάζο και προσθέτουμε το κονιάκ. Κλείνουμε το βάζο και το αφήνουμε σε ηλιόλουστο μέρος για τρεις μήνες. Όταν είναι έτοιμο σουρώνουμε το λικέρ και το τοποθετούμε σε όμορφα μπουκαλάκια.

                                                Καλή επιτυχία

Γλυκό κεράσι

 Υλικά

1 κιλό κεράσια

5 ποτήρια του νερού ζάχαρη

xυμός ενός λεμονιού

2 βανίλιες

½ ποτήρι νερό

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τα φρούτα και βγάζουμε τα κουκούτσια με προσοχή να μη διαλυθούν. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τα κεράσια με την ζάχαρη και τα αφήνουμε για λίγη ώρα.

Έπειτα προσθέτουμε το νερό και τις βανίλιες και αφήνουμε το μείγμα να βράσει σε δυνατή φωτιά για μισή ώρα περίπου. Το αφήνουμε εκεί έως ότου πήξει το γλυκό κατεβάζοντας του τη θερμοκρασία όταν παρατηρήσουμε έντονο κοχλασμό.

Στο τέλος ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και βγάζουμε το γλυκό από τη φωτιά. Όσο είναι ακόμα ζεστό τοποθετούμε το γλυκό στα αποστειρωμένα βαζάκια.

                                                Καλή επιτυχία

Τυροκαυτερή

Υλικά

200 γραμ. Τυρί φέτα

1-2 μικρές καυτερές πιπερίτσες

1 πράσινη ή κόκκινη πιπέρια

ελαιόλαδο, ξίδι

Εκτέλεση

Ψήνουμε για λίγα λεπτά στο γκριλ της κουζίνας τις πιπεριές, τις ξεφλουδίζουμε, αφαιρούμε τα σποράκια τους και τις ψιλοκόβουμε. Ρίχνουμε τις καυτερές πιπεριές στο μπλέντερ, προσθέτουμε τις πιπερίτσες που έχουμε κόψει, το ελαιόλαδο και το ξίδι και τέλος την φέτα.

Τα χτυπάμε για λίγο όλα μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν ένα λείο και αφράτο μείγμα. Βάζουμε τη σαλάτα σε ένα μπολ με καπάκι και την αφήνουμε στο ψυγείο. Η σαλάτα αυτή είναι φανταστική για ουζομεζέ.

                                                Καλή επιτυχία

Γλυκό φιρίκι

Υλικά

1 ½ κιλό φιρίκια

5 ποτήρια του νερού ζάχαρη

1 ποτήρι νερό

χυμός ενός λεμονιού

½ ποτήρι ασπρισμένα αμύγδαλα

1 βανίλια

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα φιρίκια από τη φλούδα τους και αφαιρούμε τα κουκούτσια τους με το ειδικό εργαλείο, και στην θέση τους βάζουμε ένα καρύδι ή αμύγδαλο.

Βάζουμε την κατσαρόλα στην φωτιά με τη ζάχαρη το νερό και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να δέσει το γλυκό. Όταν το γλυκό μας είναι έτοιμο βάζουμε την βανίλια το χυμό λεμονιού. τα αμύγδαλα.

Καλή επιτυχία

Κέικ με καρύδια και σοκολάτα

Υλικά

200 γραμ. βούτυρο ή μαργαρίνη

1 ½ φλιτζ. του τσαγιού ζάχαρη

5 αυγά

3 φλιτζ. του τσαγιού αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του)

1 φλιτζ. του τσαγιού αμυγδαλόψιχα (ξεφλουδισμένη και χοντροκομμένη)

½ φλιτζ. του τσαγιού καρυδόψιχα ( χοντροκομμένη)

1 μικρό γιαούρτι ( στραγγιστό)

120 γραμ. σταγόνες σοκολάτας

1 φλιτζ. του καφέ λικέρ της αρεσκείας σας

2 βανίλιες

χυμό και ξύσμα ½ λεμονιού

Εκτέλεση

Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα που θα χρησιμοποιήσουμε. Βάζουμε στο μπολ του μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη και το χτυπάμε για 5 λεπτά στην δυνατή ταχύτητα, μέχρι να ασπρίσει και να φουσκώσει το μείγμα. 

Χαμηλώνουμε την ένταση και προσθέτουμε ένα – ένα τα αυγά, έπειτα ρίχνουμε το ποτό, το χυμό λεμονιού, το αλεύρι και το γιαούρτι και συνεχίζουμε να δουλεύουμε το μείγμα μας. Τέλος προσθέτουμε τους χοντροκομμένους ξηρούς καρπούς, τη σοκολάτα , τις βανίλιες και το ξύσμα λεμονιού. 
Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και τοποθετούμε το κέικ στο φούρνο και το ψήνουμε για μια ώρα περίπου, μέχρι να φουσκώσει και να πάρει ένα ωραίο χρώμα το κέικ μας.

                                                Καλή επιτυχία

Γλυκό κυδώνι

Υλικά

1 κιλό κυδώνια

½ κρασοπότηρο νερό

xυμός ενός λεμονιού

10 ποτήρια του νερού ζάχαρη

½ ποτήρι αμύγδαλα ασπρισμένα

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα κυδώνια και τα κόβουμε στον ειδικό κόφτη σε μικρές φέτες και έπειτα σε μικρές λωρίδες. Βάζουμε τα υλικά στην κατσαρόλα και βράζουμε το μείγμα σε δυνατή φωτιά έως ότου δέσει το γλυκό.

Αφήνουμε το μείγμα εκεί έως ότου πήξει το γλυκό κατεβάζοντας την θερμοκρασία όταν δούμε έντονο κοχλασμό, τέλος ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και τα αμύγδαλα στο γλυκό και το βγάζουμε από την φωτιά. Όταν κρυώσει το τοποθετούμε στα βαζάκια.

                                                Καλή επιτυχία

ΦΤΙΑΞΕ ΜΟΝΟ ΣΟΥ ΚΡΗΤΙΚΟ ΣΑΠΟΥΝΙ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΒΟΤΑΝΑ

Όσο κι αν ακούγεται απίστευτο, κάποτε το κρητικό σαπούνι ήταν εξίσου ξακουστό με το σαπούνι της Μασσαλίας και η Κρήτη έκανε εξαγωγές σαπουνιών σε όλη τη Μεσόγειο. Φυσικά το μυστικό της επιτυχίας του οφείλεται στα οφέλη του βασικού συστατικού του που δεν είναι άλλο από το κρητικό ελαιόλαδο.

Λίγη ιστορία

Σύμφωνα με το μύθο το σαπούνι προέρχεται από την Αρχαία Ελλάδα και πήρε το όνομα του από την ποιήτρια Σαπφώ. Η σαπωνοποιία λέγεται ότι εφευρέθηκε στη Λέσβο κατά τύχη όταν οι βροχές παρέσυραν το ζωικό λίπος και τις στάχτες (υπολείμματα από θυσίες ζώων στους αρχαίους θεούς) και έδωσαν ένα κιτρινωπό χρώμα στο ποτάμι. Τότε οι νοικοκυρές που έπλεναν τα ρούχα τους εκεί παρατήρησαν ότι αυτά καθάριζαν καλύτερα. Η διάσημη λεσβία ποιήτρια Σαπφώ ήταν η πρώτη που κατέγραψε το γεγονός και έτσι η σαπωνοποίηση πήρε το όνομα της. 

Πέρασαν πολλοί αιώνες από την εποχή της Σαπφούς και η διαδικασία της σαπωνοποιίας εξελίχθηκε και βελτιώθηκε με νέες γνώσεις και εργαλεία. Στο δεύτερο μισό του 15ου αιώνα, η παραγωγή σαπουνιού είχε εξαπλωθεί στην Ευρώπη αλλά οι πιο δημοφιλείς σαπωνοποιίες ήταν στη Γαλλία (ιδιαίτερα στη Μασσαλία) και στο Λονδίνο. Το σαπούνι της Μασσαλίας παραμένει μέχρι σήμερα πολύ δημοφιλές, αλλά αυτό που δεν γνωρίζουμε οι περισσότεροι είναι ότι για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα η σαπωνοποιία της Μασσαλίας χρησιμοποίησε το κρητικό ελαιόλαδο λόγω των καταστροφών της ελαιοπαραγωγής στη Γαλλία στα τέλη του 17ου αιώνα. Είναι η εποχή που η Κρήτη βρίσκεται υπό οθωμανική κυριαρχία και οι πρώτες βιοτεχνίες σαπουνιού ανήκουν σε Τούρκους. Η υψηλή ζήτηση για κρητικό ελαιόλαδο διπλασίασε τις εξαγωγές του κατά τον 18ο και 19ο αιώνα και παράλληλα αναπτύχθηκε η σαπωνοποιία στην Κρήτη, με περίπου 45 βιοτεχνίες σαπουνιού στο νησί και εξαγωγές στη Συρία, τη Μικρά Ασία και πολλές άλλες περιοχές της Μεσογείου.

Ωστόσο η χρήση ελαιόλαδου για την προσωπική περιποίηση δεν ήταν κάτι καινούργιο για τους ανθρώπους του νησιού. Ήδη από τη μινωική εποχή οι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν ελαιόλαδο για καλλωπιστικούς λόγους.

Το ελαιόλαδο χρησιμοποιήθηκε λοιπόν για την κατασκευή σπιτικού σαπουνιού για πολλούς αιώνες στην Κρήτη, ειδικά στις εποχές που οι άνθρωποι είχαν περιορισμένους πόρους για να καλύψουν τις καθημερινές τους ανάγκες. Όχι πολύ παλιά, οι γυναίκες της Κρήτης συγκέντρωναν το «φετσόλαδο» (το λάδι που έχει μείνει σαν κατακάθι στον πάτο των βαρελιών) κι έφτιαχναν μεγάλες ποσότητες σπιτικού σαπουνιού. Με αυτή την έννοια η έννοια της ανακύκλωσης δεν είναι ακριβώς κάτι νέο. Πολύ συχνά αυτή ήταν μια συλλογική δραστηριότητα, στην οποία συμμετείχαν όλες οι γυναίκες του χωριού, οι οποίες στη συνέχεια μοιράζονταν το σαπούνι. 

Η παράδοση (ευτυχώς) συνεχίζεται

Ευτυχώς οι παραδοσιακές τεχνικές και συνταγές για την παρασκευή σαπουνιού δεν χάθηκαν χάρη σε γυναίκες όπως η Δέσποινα Μαθιουδάκη που έμαθε τα μυστικά της τέχνης από τη γιαγιά της και τώρα διοργανώνει εργαστήρια και εκπαιδευτικά σεμινάρια για την κατασκευή σαπουνιού και την Κρητική Διατροφή. Είχαμε την τύχη να βρεθούμε σε ένα από τα εργαστήρια της στο συνεταιριστικό χώρο «Το Κουκούτσι» και πλέον μπορούμε να φτιάξουμε σπιτικό μοσχοσάπουνο με αγνά κρητικά υλικά!

Η συνταγή που ακολουθεί βασίζεται στην «ψυχρή μέθοδο» που θεωρείται καλύτερη από την «θερμή μέθοδο» που χρησιμοποιείται στην βιομηχανία για τον λόγο ότι έτσι παραμένει η γλυκερίνη στο σαπούνι (που συνήθως απομακρύνεται από το βιομηχανικό σαπούνι και πωλείται στις βιομηχανίες καλλυντικών), η οποία ενυδατώνει το δέρμα. Το «κρητικό σαπούνι» κρατάει τις φυσικές ενυδατικές ιδιότητες του ελαιόλαδου, είναι απαλό, υγιεινό, χωρίς χημικά και είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε και αντιοξειδωτικά, και κατάλληλο για όλα τα δέρματα. Μπορεί να εμπλουτιστεί με βότανα (λεβάντα, χαμομήλι κ.ά.), αιθέρια έλαια και άλλα έλαια, ανάλογα με τις ανάγκες του δέρματος ή τις προτιμήσεις του καθένα.

Φτιάξε το Μοσχοσάπουνο σου

Ξεκινάμε με τα βασικά. Επειδή η σαπωνοποιία συνεπάγεται χημεία, απαιτούνται ακριβείς μετρήσεις και άρα το πρώτο που θα χρειαστείς είναι μια ζυγαριά ακριβείας. Επίσης χρειάζεσαι καθαρό ελαιόλαδο (όχι χρησιμοποιημένο από το τηγάνι σου!) εφόσον θέλουμε να χαρίσουμε τις καλύτερες ιδιότητες του για το δέρμα μας, και αποξηραμένα βότανα (όχι φρέσκα). Όσο για το νερό, οι γιαγιάδες μας χρησιμοποιούσαν βρόχινο νερό. Αν δεν έχεις τρόπο να μαζέψεις το νερό της βροχής, μπορείς εναλλακτικά να χρησιμοποιήσεις σταχτόνερο ή απιονισμένο νερό το οποίο είναι μαλακό και χωρίς άλατα – που είναι και το ζητούμενο. 

Τα συστατικά και τα εργαλεία που θα χρειαστείς για τη συνταγή του «Μοσχοσάπουνου» είναι τα εξής: μια λεκάνη που θα αναμείξεις όλα τα συστατικά (περίπου 4-5 λίτρα), μια κουτάλα(ξύλινη, πλαστική, μεταλλική αλλά όχι αλουμινένια!), 810 γρ. νερό, 292 γρ. καυστική σόδα (θα την αγοράσεις από καταστήματα για υδραυλικά ή με μπαχαρικά), 2410 γρ. καθαρό ελαιόλαδο, βότανα ή / και αιθέρια έλαια της επιλογής σου, μια κατσαρόλα και ένα καλούπι (μπορείς να χρησιμοποιήσεις ένα ταψί ή μικρές ατομικές αυτοσχέδιες φόρμες π.χ. κεσεδάκια από γιαούρτια). Και οπωσδήποτε: ένα ζευγάρι γάντια για να προστατεύσεις τα χέρια σου από την καυστική σόδα. Τα παραπάνω υλικά είναι αρκετά για να φτιάξεις περίπου 30 σαπούνια! 

Βήμα 1ο: Ζέστανε το νερό. 

Βήμα 2ο: Βγάλε το νερό από τη φωτιά, πρόσθεσε τα βότανα (περίπου μια - δυο χούφτες). Τα αφήνεις στο νερό ώστε απορροφήσει τις ιδιότητες τους για ένα περίπου τέταρτο. Στο τέλος, αφού το νερό κρυώσει αφαιρείς τα βότανα και κρατάς το έκχυμα (δηλ. το «τσάι»).

Βήμα 3ο: Προσθέτεις την καυστική σόδα με προσοχή (μην ξεχνάς να φοράς τα πλαστικά γάντια σου, και μην προσθέτεις τη σόδα όταν το νερό είναι ακόμα καυτό!) και ανακατεύεις για λίγη ώρα. Σε αυτή τη φάση φρόντισε να είσαι σε χώρο που αερίζεται καλά και κράτα το πρόσωπο σου μακριά από τις αναθυμιάσεις (οι έγκυες ας το αποφύγουν).

* Αυτά τα πρώτα βήματα ιδανικά τα κάνεις από το προηγούμενο βράδυ για να αφήσεις το μείγμα να «ξεκουραστεί». Την επόμενη το πρωί συνεχίζεις με τα υπόλοιπα. 

Βήμα 4ο: Στο μείγμα προσθέτεις το ελαιόλαδο. 

Βήμα 5ο: Αρχίσεις να ανακατεύεις μέχρι το μείγμα να αρχίσει να πήζει, ώσπου να μοιάζει με μια καλομαγειρεμένη μπεσαμέλ! Αν είσαι παραδοσιακός τύπος και ανακατεύεις με την κουτάλα, θα σου πάρει περίπου 2 ώρες. Από την άλλη με τη βοήθεια της τεχνολογίας, δηλαδή με ένα μίξερ χειρός η διαδικασία επισπεύδεται σε περίπου μισή ώρα!

Βήμα 6ο: Στο τελικό στάδιο του ανακατέματος προσθέτεις το αιθέριο έλαιο – εφόσον θέλεις να χρησιμοποιήσεις βέβαια. Θα χρειαστείς περίπου 5 ml από το έλαιο της προτίμησης σου (ιδανικά πρέπει να είναι ίδιο με το βότανο που χρησιμοποίησες πχ λεβάντα). Έπειτα αδειάζεις το μείγμα που πλέον είναι αρκετά πηκτό στο καλούπι σου. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ένα καθαρό ταψί στο οποίο έχεις στρώσει λαδόκολλα. Ή μικρά ατομικά καλούπια (όπως πχ οι φόρμες που κάνουν τα παιδιά σχήματα στην άμμο), ή ακόμα και άδεια κεσεδάκια από γιαούρτια. 

Το μοσχοσάπουνο σου είναι έτοιμο!  Ή μάλλον, όχι ακριβώς, μη βιάζεσαι. Το τοποθετείς σε μέρος δροσερό και σκιερό και θα πρέπει να περιμένεις περίπου 10 μέρες μέχρι να το ξεκαλουπώσεις αναποδογυρίζοντας το σε ένα τραπέζι. Το κόβεις σε πλάκες και τις  τοποθετείς τη μία δίπλα στην άλλη και πάλι σε ένα μέρος χωρίς υγρασία και ήλιο όπου θα μείνουν να ωριμάσουν τους επόμενους 3 μήνες (ενδιάμεσα αν θες μπορείς να γυρίσεις τις πλάκες από την άλλη μεριά μία φορά). Όταν μετά από αυτό το διάστημα δεις ότι τα σαπούνια σου έχουν καλυφθεί από μια στρώση λευκής πούδρας, μην ανησυχήσεις, κάθε άλλο: είναι σημάδι ωρίμανσης. 

Καλή επιτυχία και καλό καλλωπισμό με σπιτικά υλικά!

ΠΗΓΗ: http://cretazine.com/

Αναρτήθηκε από ΚΡΗΤΗ ΠΟΛΕΙΣ ΚΑΙ ΧΩΡΙΑ Πέμπτη, Μαρτίου 20, 2014