Κούκις ( Cookies)

Υλικά

250 γραμ. Βούτυρο

1 ποτήρι του νερού καλαμποκέλαιο

2 ποτήρια του νερού ζάχαρη

1 ποτήρι του νερού καρύδια (τριμμένα)

σταφίδες ξανθές

¾ φλιτζ. του τσαγιού σταγόνες σοκολάτας

1 ποτηράκι λευκό κρασί

2 βανίλιες

1.250 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Εκτέλεση

Βάζουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι στη φωτιά να λιώσει και μετά το ρίχνουμε σε μια λεκάνη. Προσθέτουμε όλα τα υλικά σιγά – σιγά και τα ανακατεύουμε καλά. Μόλις τα υλικά αρχίσουν να ομογενοποιούνται αρχίζουμε το ζύμωμα.

Η ζύμη μας είναι έτοιμη μόλις γίνει λεία και μαλακή και αρχίσει να ξεκολλάει από τα τοιχώματα της λεκάνης. Κόβουμε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια και τα πλάθουμε ένα- ένα σε στρογγυλό σχήμα.

Τοποθετούμε στο ταψί με αντικολλητίκο χαρτί και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 108 βαθμούς για 20 λεπτά.

                                                Καλή επιτυχία