Μαρμελάδα δαμάσκηνο

Υλικά

3 κιλά ώριμα δαμάσκηνα

3-4 μήλα

8 ποτήρια ζάχαρη

Χυμό από 1 λεμόνι

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τα δαμάσκηνα και τα μήλα, αφαιρούμε τα κουκούτσια τους και τα κόβουμε σε κομματάκια (τα δαμάσκηνα τα βάζω με την φλούδα τους μαζί ενώ τα μήλα τα καθαρίζω και τα τρίβω στον τρίφτη). Τα βάζουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε την ζάχαρη και τα αφήνουμε για μια ώρα ανακατεύοντας τα όποτε μπορούμε.

Μόλις περάσει η μια ώρα ανακατεύουμε καλά και βάζουμε την κατσαρόλα στην φωτιά, αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράζει ανακατεύοντας με μια κουτάλα και ξαφρίζοντας όταν χρειάζεται.

Όταν η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη  βάζουμε μέσα το λεμόνι και το αφήνουμε να πάρει μια δύο βράσεις ακόμα και μετά την κατεβάζουμε από την φωτιά και αδειάζουμε την μαρμελάδα μας στα αποστειρωμένα βάζα.

                                             Καλή επιτυχία