Μαρμελάδα εσπεριδοειδών

Υλικά

5 πορτοκάλια

2 λεμόνια

5 νεράντζια

ζάχαρη ανάλογα με τον πολτό που θα βγάλουμε

1 βανίλια

Χυμό από μισό λεμόνι

½ ποτήρι νερό

Εκτέλεση

Ξύνουμε Μαρμελάδα εσπεριδοειδών με τη φλούδα των φρούτων και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα να μαλακώσουν σε δύο βράσεις. Στραγγίζουμε, κόβουμε και αφαιρούμε τα κουκούτσια των φρούτων. Περνάμε τα φρούτα στο μπλέντερ για να γίνουν χοντρός πολτός.

Τοποθετούμε τον πολτό σε μια κατσαρόλα ( όσο πολτό έχουμε τόση ζάχαρη βάζουμε ακριβώς), το νερό και τη βανίλια. Βράζουμε σε δυνατή φωτιά και ανακατεύουμε το μείγμα μας με μια σπάτουλα για να μην μας κολλήσει η μαρμελάδα μας.

Να μην ξεχνάμε να ξαφρίζουμε όταν πρέπει, όταν η μαρμελάδα είναι έτοιμη προσθέτουμε το λεμόνι και βάζουμε την μαρμελάδα σε βαζάκια.

                                                Καλή επιτυχία