Μαρμελάδα ροδάκινο

Υλικά

1 κιλό ροδάκινα

2 ½ ποτήρια ζάχαρη

2 φακελάκια ζελατίνη

½ λεμόνι

 Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τα ροδάκινα, μετά τα χωρίζουμε στα δυο με ένα μαχαίρι και αφαιρέστε τα κουκούτσια τους. Τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια και έπειτα τα ρίχνουμε σε ένα μπολ με τη ζάχαρη, τη ζελατίνη και τα ανακατεύουμε καλά.

Βάζουμε τα κομμένα ροδάκινα με το μείγμα σε του μπολ σε κατσαρόλα και τα βράζουμε σε δυνατή φωτιά. Ανακατεύουμε το μείγμα με μια κουτάλα και όταν πήξει ελαφρά του ρίχνουμε το λεμόνι και μετά το κατεβάζουμε από τη φωτιά, όταν κρυώσει θα έχει πήξει για τα καλά.

                                                Καλή επιτυχία